Vins Côtes-du-rhône Astiquet - Les Secrets de Pierre-Louis - 2024

Le Côtes-du-Rhône rouge « Les Secrets de Pierre-Louis » 2024 du Château Astiquet est une cuvée emblématique de l’appellation régionale, issue d’un assemblage traditionnel où dominent généralement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces cépages se complètent à merveille : le Grenache apporte de la rondeur et des arômes de fruits rouges mûrs, la Syrah confère une belle structure ainsi que des notes épicées typiques, tandis que le Mourvèdre ajoute profondeur et complexité. Le millésime 2024, jeune, exprime une belle fraîcheur, avec un fruit croquant et des tanins souples, signe d’une vinification maîtrisée, orientée vers la gourmandise et l’équilibre, respectant le caractère authentique du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône, qui s’étire le long du fleuve éponyme, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement généreux et le mistral, ce vent sec et froid qui protège la vigne des maladies. Les sols caillouteux, argilo-calcaires ou sablonneux selon les parcelles, confèrent aux vins leur personnalité et leur finesse. La région, riche d’une histoire viticole bimillénaire, produit des vins de convivialité, réputés pour leur accessibilité, leur gourmandise et leur capacité à accompagner la cuisine méridionale.

Cette cuvée s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille gorgée de légumes du soleil, un magret de canard grillé ou encore une daube provençale mettront en valeur la franchise de ses arômes fruités et ses touches d’épices douces. Pensez aussi aux spécialités régionales comme une gardianne de taureau ou une tomme de chèvre affinée pour un accord tout en subtilité.

Pour apprécier pleinement ce vin jeune, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage court pourra l’aider à révéler tout son potentiel aromatique. Sa vivacité et son fruité en font également un compagnon idéal de repas conviviaux, pour une dégustation sans prétention mais empreinte d’authenticité.