Le Château Gourdon, avec sa cuvée Vase de Pierre 2018 en appellation Côtes-du-Rhône, nous offre un vin rouge sec, typique de la générosité de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage de cépages emblématiques de la région, nous retrouvons généralement dans cette appellation un équilibre harmonieux entre la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques idéales, ayant permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une belle concentration aromatique. La vinification, conduite avec soin, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la structure et l’élégance du vin.
La Vallée du Rhône, et particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méridional marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, apportant complexité et richesse aux vins. Riche d’une histoire plusieurs fois millénaire, cette région est le berceau de quelques-uns des plus grands vins rouges de France, appréciés pour leur générosité et leur caractère ensoleillé.
Ce Côtes-du-Rhône rouge se mariera à merveille avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence ou une daube de bœuf, pour rester dans la tradition régionale. Pour un accord plus large, pensez à des plats mijotés, une ratatouille parfumée ou des fromages à pâte affinée. Un plateau de charcuteries artisanales serait également un excellent compagnon pour mettre en valeur le fruité et la rondeur du vin.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant la dégustation ou à le carafer afin de révéler toute sa complexité et d’adoucir ses tanins encore présents en jeunesse. Ce grand classique des Côtes-du-Rhône promet un moment chaleureux autour de la table.
