Avis Viniou
Le Château Gourdon 2017, Cuvée Vase de Pierre, est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, une des plus emblématiques de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est vraisemblablement un assemblage typique de la région, très souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, de Mourvèdre, voire de Carignan et Cinsault, ce qui confère au vin un profil expressif et équilibré entre fruit, épices et structure. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée, donne des vins concentrés et généreux avec une belle maturité. La vinification, traditionnelle dans cette région, privilégie la macération pour extraire couleur et arômes, tout en conservant une fraîcheur agréable.
La Vallée du Rhône, en particulier sur l'appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec influence du mistral qui assainit les vignes et favorise la maturation du raisin. Les sols y sont variés, mais fréquemment calcaires, argileux et caillouteux, apportant au vin à la fois puissance, rondeur et minéralité. La région est le berceau d’une longue tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, et les vins rouges en sont le fleuron pour leur côté chaleureux, convivial et leur aptitude au vieillissement.
Ce vin, à la fois ample, fruité et épicé, offre des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de poivre et parfois des nuances de réglisse. Il accompagnera remarquablement des plats emblématiques de la cuisine provençale et du sud de la France comme un gigot d’agneau rôti aux herbes, une ratatouille, une daube provençale ou encore une gardianne de taureau. Pour des mets plus simples, une assiette de charcuteries fines, un poulet aux olives ou une tarte aux légumes du soleil seront également de belles alliances.
Pour apprécier pleinement ce Château Gourdon Cuvée Vase de Pierre 2017, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération d’une heure en carafe lui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais se montre déjà très plaisant à la dégustation.
