Vins Côtes-du-rhône Laurent Brotte - Les Brottières - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Brottières 2019 du domaine Laurent Brotte est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, mariant principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce trio de cépages confère au vin une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs – tels que la cerise et la fraise – relevés par des notes d’épices douces, de poivre et une touche de réglisse en finale. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité, propose une texture souple, une rondeur gourmande et une structure tannique souple, parfaite pour une dégustation dès maintenant tout en offrant un beau potentiel de garde de quelques années. La vinification allie tradition et modernité, avec une macération maîtrisée pour extraire intensité et complexité sans perdre la fraîcheur du fruit.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur un vaste territoire le long des deux rives du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec un ensoleillement généreux et le souffle du Mistral qui protège les vignes. Les sols sont très variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, ce qui donne une expression unique à chaque cuvée. Cette diversité, alliée à une riche histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, confère aux vins de cette région une grande adaptabilité gastronomique et une typicité appréciée.

Pour accompagner cette cuvée, je vous suggère des plats conviviaux et savoureux, à l’image des spécialités de la vallée du Rhône. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une ratatouille aux légumes du soleil feront de merveilleux compagnons. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou des côtelettes d’agneau grillées. Ce vin s’accordera aussi très bien avec des fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou une tomme de brebis affinée.

Il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra se conserver quelques années dans votre cave, mais il offrira d’ores et déjà beaucoup de plaisir lors d’un repas convivial.