Vins Côtes-du-rhône Meynier & Fils - Comme Comme - 2022

La cuvée Comme Comme 2022 du domaine Meynier & Fils, en appellation Côtes-du-Rhône, incarne parfaitement l’esprit généreux et ensoleillé des rouges de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, de type sec, est issu d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le grenache, complété par la syrah et éventuellement du mourvèdre ou du carignan. Les vendanges 2022, marquées par un été chaud et une maturation optimale des raisins, offrent une belle concentration aromatique, des tanins mûrs et une fraîcheur bien intégrée. La vinification, souvent conduite en cuves inox ou béton, préserve la pureté du fruit et l’équilibre entre puissance et rondeur, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une légère touche de garrigue.

La Vallée du Rhône méridionale, où s’étend l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, peu de précipitations et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés : galets roulés, sables, argiles rouges riches en fer, favorisant l’expression variée des cépages. Région historique de vignobles depuis l’Antiquité, elle propose des vins chaleureux et conviviaux, à l’image de ce Meynier & Fils 2022.

Ce vin rouge se prête à de nombreux accords gourmands. Sa structure et ses arômes fruités s’accordent parfaitement avec un gigot d’agneau à la provençale, une daube de bœuf, ou une ratatouille niçoise. Pour un accord plus local, privilégiez une gardianne de taureau ou un plateau de charcuteries relevées d’olives noires. Il accompagnera aussi très bien des fromages affinés à pâte molle, comme un saint-marcellin ou un brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône autour de 16-18°C, après une ouverture de trente minutes pour laisser le vin s’aérer et mieux révéler sa palette aromatique. Il peut se boire dès aujourd’hui mais gagnera encore en complexité après un ou deux ans de garde.