Vins Côtes-du-rhône Charlie & Fred - Vieilles Vignes

Charlie & Fred Cuvée Vieilles Vignes, dans l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge issu de vieilles vignes, gage d’une belle complexité aromatique. Bien que non millésimé, la cuvée assemble typiquement les cépages phares de la région — Grenache majoritaire, complété de Syrah, Mourvèdre ou encore Carignan, selon l'inspiration du vigneron. Les vieilles vignes confèrent une profondeur et une concentration remarquables aux arômes, tandis que la vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou en foudres, préserve la fraîcheur du fruit tout en assouplissant les tanins. Ce vin se distingue par des notes de fruits rouges mûrs, parfois compotés, des nuances d’épices douces et une discrète touche de garrigue typique du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire d’appellation régionale Côtes-du-Rhône, s’étend de Vienne à Avignon, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols sont très variés : galets roulés, argiles, limons et sables, ce qui donne des vins expressifs et chaleureux. L’histoire viticole de la région est riche, datant de l’Antiquité, et offre aujourd’hui une grande diversité de styles, avec une prédilection pour des vins au caractère franc et généreux.

Pour accompagner cette Cuvée Vieilles Vignes, privilégiez une cuisine conviviale et riche en saveurs. Une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes jouent à merveille avec la texture et le fruit du vin. Vous pouvez également l’associer à des plats plus locaux comme une gardianne de taureau ou une poêlée de champignons sauvages. Les fromages affinés à pâte pressée (Cantal vieux, Tomme de montagne) sont aussi de beaux compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une aération d’une demi-heure en carafe révèlera ses subtilités, tout en adoucissant d’éventuels tanins présents. Ce vin non millésimé, par son approche souple et gourmande, offre un beau moment de partage et s’apprécie dès maintenant.