Vins Côtes-du-rhône Ortas - Orlor - 2018

La cuvée Orlor 2018 de la maison Ortas est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, située dans la célèbre Vallée du Rhône. Cette cuvée typique associe souvent les cépages grenache, syrah et parfois mourvèdre, apportant à l’ensemble une belle complexité aromatique. Le millésime 2018 s’est distingué par une climatologie clémente, offrant maturité et concentration. Après vendanges, la vinification privilégie des extractions douces afin de préserver le fruit et l’équilibre, souvent complétées par un élevage en cuves ou en foudres pour affiner la structure tout en préservant la fraîcheur du vin.

La Vallée du Rhône est réputée pour ses sols mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, conférant aux vins une palette aromatique riche. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, la région offre des conditions idéales pour la maturité optimale des raisins. L’histoire viticole du Rhône est ancienne : elle remonte à l’époque romaine et s’est notamment affirmée dès le Moyen Âge. Aujourd’hui, l’appellation Côtes-du-Rhône séduit par ses vins à la fois gourmands et accessibles, reflets d’un terroir généreux.

Grâce à ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes légèrement poivrées, la cuvée Orlor 2018 se mariera à merveille avec une cuisine du Sud. Elle accompagnera particulièrement bien un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées, une ratatouille ou un magret de canard aux épices. Des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis valoriseront également sa rondeur et ses tanins souples. Pour une alliance typiquement régionale, un gardianne de taureau ou une daube provençale seront idéaux.

Ce vin exprimera tout son potentiel aromatique après un passage en carafe d’une demi-heure. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier la finesse de ses tanins et la richesse de sa palette de saveurs.