Vins Côtes-du-rhône Cave des Vignerons de Montfrin - Silex - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Silex 2022 de la Cave des Vignerons de Montfrin, issue de la célèbre région de la Vallée du Rhône, est un vin rouge appétissant et séduisant. Dans l'appellation Côtes-du-Rhône, ce vin régional affiche un assemblage typique de Grenache, Syrah, et peut-être Mourvèdre, affichant une robe rubis intense et des arômes prononcés de fruits rouges et d'épices. Le sol de silex apporte minéralité et structure, tandis que le climat méditerranéen de la région enrichit le vin de notes solaires. La Cave des Vignerons de Montfrin, avec son histoire riche et son dévouement à la viticulture durable, offre un vin au profil gustatif captivant.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels que des viandes grillées, des ragoûts ou des plats en sauce onctueuse comme un bœuf bourguignon. Les arômes d'épices et de fruits rouges trouvent une belle harmonie avec des fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le picodon. Les plats régionaux provençaux, tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marieront également merveilleusement avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Silex à une température d'environ 16-18 °C. Un temps de carafage d'une heure permet au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes principaux. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets pourpres, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges et d'épices capiteuses. Enfin, laissez ce vin en bouche révéler sa rondeur et son équilibre, ponctués d'une finale légèrement épicée mais persistante.