Vins Côtes-du-rhône Domaine L'Harmas - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Harmas 2022 est un rosé sec certifié biologique, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages caractéristiques de la vallée du Rhône, tels que le Grenache et la Syrah, qui apportent finesse, fraîcheur et fruité à l’ensemble. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant maturité et expression aromatique optimale. La vinification en cuve inox préserve la fraîcheur et l’intensité des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse et d’épices douces, tandis que sa robe pâle traduit une extraction délicate, fidèle aux rosés de la région.

La Vallée du Rhône est réputée pour la diversité de ses terroirs, composés de galets roulés, d’argiles et de sables, qui confèrent aux vins une belle complexité aromatique et minérale. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et le mistral assainissant les vignes, permet d’obtenir des raisins sains et concentrés. L’histoire viticole du Rhône s’étend sur plus de deux mille ans, et les Côtes-du-Rhône sont aujourd’hui synonymes de convivialité, de gourmandise et de savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce rosé trouvera une expression idéale en accompagnement de plats d’été, comme une salade de tomates anciennes et burrata, un tartare de dorade aux agrumes ou encore des brochettes de légumes grillés. Pour un accord local, privilégiez des beignets de courgette ou une anchoïade provençale. Il saura également valoriser une planche de charcuteries fines ou un fromage frais, tel qu’un picodon de la Drôme.

Pour apprécier au mieux ses arômes délicats et sa vivacité, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Buvez-le dans sa jeunesse pour profiter de tout son éclat et de sa gourmandise fruitée.