Vins Côtes-du-rhône Domaine Parc Saint Charles - cuvée Jean-Baptiste Poquelin

Avis Viniou

La cuvée Jean-Baptiste Poquelin du Domaine Parc Saint Charles est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, élaboré en France, au cœur de la vallée du Rhône. Bien qu’il ne soit pas millésimé, ce vin reflète la typicité de l’appellation régionale, généralement composée d’un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois de Mourvèdre. Ces cépages apportent richesse, fruité et structure à l’ensemble. La vinification, traditionnelle dans cette région, vise à préserver le fruité naturel des cépages, tout en développant des tanins souples et une bouche gourmande, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes herbacées.

La vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, favorisés par l’influence du Mistral. Les sols y sont variés : galets roulés, sables, argiles ou calcaires, chacun contribuant à la complexité du vin. La région a une histoire viticole parmi les plus anciennes de France, avec une tradition qui remonte à l’Antiquité. L’appellation Côtes-du-Rhône occupe une large bande longeant le fleuve Rhône, garantissant une certaine diversité et accessibilité, tout en maintenant un niveau de qualité très honorable.

Ce rouge polyvalent s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la région, tels qu’un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une gardiane de taureau ou un gratin dauphinois. Il accompagnera aussi volontiers des grillades, des volailles rôties ou des charcuteries de qualité. Les fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire feront également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C, après une légère aération qui permettra au vin d’exprimer toute la palette de ses arômes et d’assouplir ses tanins. Un grand moment de convivialité en perspective, fidèle à l’esprit du Rhône !