| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône |
| Château / Domaine | Domaine Bois de Saint Jean |
| Cuvée | Les Vents |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,51 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
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Le Domaine Bois de Saint Jean signe ici un CĂŽtes-du-RhĂŽne 2023 avec sa cuvĂ©e Les Vents, un vin rouge sec typique de lâappellation. Lâassemblage classique de la rĂ©gion associe principalement le Grenache, qui apporte gĂ©nĂ©rositĂ© et fruitĂ©, Ă la Syrah, laquelle confĂšre des notes Ă©picĂ©es et une belle fraĂźcheur. On retrouve dans cette cuvĂ©e tout le charme de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, oĂč les vignes profitent dâun climat mĂ©diterranĂ©en, chaud et ensoleillĂ©, favorisant la maturitĂ© du raisin et lâexpression de saveurs riches. Les sols de galets roulĂ©s, dâargiles rouges et de calcaire participent Ă la structure et Ă la complexitĂ© du vin. VinifiĂ© en cuve afin de prĂ©server le caractĂšre fruitĂ© et la vivacitĂ© du millĂ©sime 2023, le vin offre un profil expressif, marquĂ© par des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, des notes de garrigue, dâĂ©pices douces et une touche dĂ©licate de rĂ©glisse en finale.
La rĂ©gion des CĂŽtes-du-RhĂŽne sâĂ©tend sur plus de 170 communes et incarne la tradition viticole du sud de la France. On y cultive principalement les cĂ©pages historiques du RhĂŽne sur des sols trĂšs variĂ©s et sous lâinfluence du mistral, ce vent emblĂ©matique qui protĂšge les vignobles des maladies et favorise la concentration aromatique des raisins. La culture de la vigne y est attestĂ©e depuis lâAntiquitĂ©, ce qui confĂšre Ă chaque vin une dimension patrimoniale forte.
Pour accompagner ce CĂŽtes-du-RhĂŽne rouge 2023, privilĂ©giez des plats aux saveurs mĂ©diterranĂ©ennes ou des recettes rĂ©gionales comme une gardianne de taureau, une daube provençale, ou un agneau grillĂ© aux herbes de Provence. Il sâaccordera aussi parfaitement avec une ratatouille, des lasagnes, ou tout simplement avec des charcuteries et fromages Ă pĂąte mi-dure.
Ce vin sâapprĂ©cie dĂšs Ă prĂ©sent pour son fruitĂ© Ă©clatant, mais il pourra Ă©voluer sur 2 Ă 3 ans. Pensez Ă le servir entre 15 et 17°C aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique et sa vivacitĂ©.
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