Vins Côtes-du-rhône Costebelle

Le Costebelle Côtes-du-Rhône AOC rouge est un vin non millésimé issu de la célèbre vallée du Rhône méridionale. Élaboré sous l’appellation régionale, il est généralement composé d’un assemblage typique où dominent le grenache, la syrah et parfois le mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une belle palette aromatique, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, d’épices comme le poivre et parfois des nuances de garrigue, caractéristiques de ce terroir emblématique. La vinification s’effectue le plus souvent en cuves, afin de préserver la fraîcheur et le fruit du raisin, donnant un vin équilibré, souple en bouche, accessible et plaisant à boire dès sa jeunesse.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend de Vienne à Avignon, traversant des sols variés, souvent composés d’argiles rouges, de galets roulés et de calcaires. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins et donne naissance à des vins généreux, expressifs et typés. L’histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l’Antiquité, et sa tradition d’assemblage donne des vins polyphoniques, riches en personnalité tout en restant accessibles.

Pour accorder ce vin, privilégiez des mets simples et savoureux. Un Costebelle Côtes-du-Rhône rouge trouvera sa place auprès d’un gigot d’agneau rôti aux herbes, de grillades de bœuf ou encore d’un civet de lapin. Les spécialités régionales, comme une daube provençale ou une ratatouille, sublimeront également la structure souple et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant afin de permettre aux arômes de bien s’exprimer. Ce vin, à la fois convivial et typique de son terroir, accompagnera aussi bien un repas de famille qu’un moment de détente entre amis.