Vins Côtes-du-rhône Réserve Saint Marc - Mon Mignon - 2023

La Réserve Saint Marc Cuvée Mon Mignon 2023 s’affiche comme un Côtes-du-Rhône typique, arborant une robe rouge profonde et brillante. Cette cuvée, issue du millésime 2023, révèle la richesse de l’assemblage traditionnel des Côtes-du-rhône, mariant généralement Grenache, Syrah et parfois Mourvèdre. Ce trio emblématique se distingue par des notes de fruits rouges mûrs — cerise, fraise écrasée — accompagnées de nuances épicées, de réglisse et d’une touche de garrigue, héritées du terroir rhodanien. La vinification privilégie l’expression du fruit et une extraction maîtrisée des tanins, afin d’obtenir un vin souple, gourmand et accessible dès sa jeunesse.

C’est au cœur de la Vallée du Rhône méridionale que ce vin puise son identité. Le climat y est chaud et sec, baigné de soleil, avec des précipitations modérées, ce qui favorise la pleine maturité des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, sable et argiles rouges, conférant complexité et générosité au vin. Depuis l’Antiquité, cette région s’affirme comme l’un des grands berceaux du vin en France, réputée pour la constance et la qualité de sa production.

En bouche, la Réserve Saint Marc Cuvée Mon Mignon 2023 s’harmonise à merveille avec la cuisine méridionale. Pensez à l’accompagner d’une ratatouille provençale, de grillades d’agneau aux herbes de Provence ou d’un boudin noir aux pommes. Les charcuteries, les fromages affinés et les cassoulets de la région trouveront également en ce vin un partenaire idéal pour réchauffer vos tables conviviales.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes mettra encore mieux en valeur son expression fruitée et sa rondeur. À déguster dans les 3 à 4 ans pour profiter de toute sa fraîcheur.