Vins Côtes-du-rhône MR Janer - 2021

Ce Côtes-du-Rhône rouge 2021 du domaine MR Janer est issu de la tradition viticole de la vallée du Rhône, une région réputée pour ses rouges généreux et expressifs. Élaboré sous certification biologique, ce vin met en avant un assemblage typique dominé par le grenache, souvent accompagné de syrah et de mourvèdre, qui confère à l'ensemble sa rondeur et sa structure. Le millésime 2021 est marqué par sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'une vinification respectueuse du fruit et du terroir, sans excès d'extraction ni recours à des intrants chimiques, rendant l'expression du vin particulièrement pure.

La vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, vent emblématique qui protège la vigne des maladies. Les sols de la région, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, permettent une bonne régulation de l’eau et offrent aux raisins une belle maturité ainsi qu’une grande diversité aromatique. Côtes-du-Rhône est une appellation régionale qui s’appuie sur une histoire millénaire du vin, portée par des traditions familiales et une constante recherche de qualité.

Ce vin rouge, à la robe brillante et profonde, dévoile au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de garrigue, typiques de l’appellation. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fondus, et la finale s’étire sur des notes épicées. Il accompagnera idéalement une cuisine méridionale telle qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou une daube provençale. Il se marie aussi très bien avec des plats du terroir comme une gardianne de taureau ou même une planche de charcuteries et fromages affinés.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C, après un léger carafage si vous souhaitez ouvrir le vin dans ses premières années de garde. Une ouverture d’une heure avant service révélera toute sa complexité aromatique et sa générosité.