Vins Côtes-du-rhône Domaine Parc St Charles - Impertinent - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Parc St Charles signe avec sa cuvée Impertinent 2022 un Côtes-du-Rhône blanc demi-sec à la personnalité affirmée. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages de la région, majoritairement Grenache blanc et Clairette, complétés possiblement par du Viognier ou de la Roussanne selon l’inspiration du vigneron, ce millésime 2022 profite de la générosité du climat méridional. La vinification, probablement menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur, et l’équilibre demi-sec, témoignent d'une recherche d’harmonie entre rondeur gourmande et vivacité du fruit. La cuvée Impertinent déploie ainsi des arômes séduisants de fleurs blanches, de fruits à chair jaune (pêche, abricot), soulignés par de subtiles notes miellées et une finale persistante.

La Vallée du Rhône, et tout particulièrement l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral. Les sols variés, mêlant cailloutis, galets roulés, argiles et calcaires, offrent un terrain d’expression idéal aux cépages blancs. Longtemps dominée par ses prestigieux rouges, la région revit depuis quelques années pour ses blancs, où la tradition et la modernité se rencontrent au service de vins aussi élégants que généreux. Le Domaine Parc St Charles s’inscrit ainsi dans cette dynamique de renouveau qualitatif.

Pour magnifier ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec, privilégiez des accords avec des mets à la fois savoureux et délicats. Il sera merveilleux en compagnie de poisson à la crème, d’une volaille aux champignons ou d’un risotto aux asperges. Les fromages de chèvre légèrement affinés ou une tarte à l’oignon façon quiche Lorraine mettent également en valeur son équilibre subtil. Si vous souhaitez explorer ses racines régionales, servez-le avec des ravioles du Dauphiné ou une brandade de morue.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Impertinent 2022 entre 8 et 10°C. Une aération légère en carafe pourra révéler toute la complexité de ses arômes. À savourer dès à présent sur le fruit, ou à garder 2 à 3 ans pour explorer son évolution.