Vins Côtes-du-rhône Domaine Parc St Charles - Madeline Béjart - 2019

Le Domaine Parc St Charles propose ici sa cuvée Madeline Béjart, un Côtes-du-Rhône rouge issu du millésime 2019. Ce vin, élaboré dans la lignée des grands assemblages de la région, repose principalement sur des cépages typiques tels que la Grenache, la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre. Leur complémentarité offre un vin généreux, aux arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et parfois une touche subtile de garrigue, reflet du terroir rhodanien. La vinification soigneuse privilégie l’expression du fruit et l’équilibre, tout en gardant une trame tannique souple qui invite à la convivialité, dès sa jeunesse.

La Vallée du Rhône, et particulièrement ses appellations régionales telles que Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le célèbre mistral qui protège la vigne des maladies. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argile et calcaire selon les parcelles, apportant complexité et typicité aux vins produits. Cette région, forte d’une histoire viticole millénaire partagée entre traditions et modernité, demeure une véritable référence en matière de vins rouges accessibles et généreux, parfaits compagnons de table.

La structure et le fruité de cette cuvée Madeline Béjart en font un allié idéal pour la cuisine du quotidien comme pour les plats plus élaborés. Il s’accordera à merveille avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, une ratatouille bien relevée, ou encore des fromages de caractère tels qu’un Saint-Marcellin affiné. N’hésitez pas à tenter des accords avec des grillades, une entrecôte maturée ou une volaille rôtie.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône rouge 2019, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Pensez à l’aérer une demi-heure avant la dégustation, afin que ses arômes s’expriment pleinement et que sa texture s’assouplisse au contact de l’air. Ce vin saura ravir vos convives lors de dîners en toute simplicité comme lors de moments plus festifs.