Vins Côtes-du-rhône Pont du Rhône - Passion - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Passion 2017 du Château Pont du Rhône est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une des plus réputées de la Vallée du Rhône. Ce vin illustre parfaitement l’esprit des assemblages traditionnels du sud de la vallée, généralement composés de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, parfois complétés par du Carignan ou du Cinsault selon les parcelles et le millésime. Le millésime 2017 a été marqué par une météo ensoleillée, donnant des raisins à parfaite maturité, et se traduit dans le verre par une belle concentration et une intensité aromatique remarquable. La vinification privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur, tout en permettant au vin de développer une structure souple et plaisante.

Le terroir des Côtes-du-Rhône se distingue par la richesse de ses sols de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, qui favorisent un drainage optimal et la concentration des arômes. Le climat méditerranéen chaud et sec contribue à une belle maturation des baies, apportant puissance, générosité et rondeur aux vins. La Vallée du Rhône, dotée d’une histoire viticole millénaire, jouit aujourd’hui d’une réputation internationale grâce à l’équilibre et à l’authenticité de ses cuvées. Cette région, berceau de grands vins d’assemblage, met en valeur aussi bien la typicité des cépages locaux que la diversité de ses sols et expositions.

Pour accompagner cette Cuvée Passion 2017, misez sur des viandes rouges grillées ou rôties comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une entrecôte grillée ou un magret de canard. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un civet de sanglier sublimeront également sa structure et son fruité. À l’automne, un gratin dauphinois ou des fromages affinés – type tomme ou Saint-Marcellin – offriront une belle harmonie à la dégustation.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C afin d’apprécier pleinement sa palette aromatique – mêlant petits fruits rouges mûrs, épices douces et légères notes de garrigue – ainsi que sa texture veloutée. Une ouverture une heure avant le service ou un léger carafage permettront d’exalter la richesse et la générosité de cette cuvée.