Vins Côtes-du-rhône Nicolas Croze - L'Equicienne - 2021

La cuvée L’Equicienne 2021 du domaine Nicolas Croze, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec représentatif de la richesse de cette grande région viticole française. Assemblage classique du Rhône méridional, cette cuvée met probablement à l’honneur le Grenache, majoritaire dans l’appellation, complété par de la Syrah et du Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat ensoleillé mais marqué par quelques aléas météorologiques, donnant des vins frais, équilibrés et aromatiques. Ce vin est issu de terroirs d’alluvions caillouteux et d’argiles, propres au vignoble de la vallée du Rhône, qui confèrent rondeur et structure. La vinification privilégie l’expression du fruit, avec une extraction douce pour préserver la gourmandise et la finesse des tanins.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend de Vienne à Avignon et bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et le mistral qui protège la vigne des maladies. Les sols variés, composés de galets roulés, sables et calcaires, favorisent une grande diversité d’expressions. Avec une histoire viticole millénaire, la Vallée du Rhône demeure l’une des plus vieilles et des plus importantes régions françaises, réputée pour ses rouges généreux et gourmands.

Sa texture souple et ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes florales s’accordent parfaitement avec des viandes grillées, une épaule d’agneau confite ou une ratatouille provençale. Pour un accord local, n’hésitez pas à marier ce vin avec une daube à la provençale ou une gardiane de taureau. Il pourra également accompagner des fromages à pâte molle, tels qu’un Saint-Marcellin affiné.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’épanouissement des arômes. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais gagnera encore en complexité après quelques années de garde en cave.