Vins Côtes-du-rhône Domaine S Favards - Les Brigands Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge du Domaine S Favards, cuvée Les Brigands Vieilles Vignes 2020, est une belle expression de cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône. Composée généralement d’un assemblage dominé par la syrah, le grenache et le mourvèdre, cette cuvée tire sa richesse des vieilles vignes du domaine, qui apportent concentration, complexité et profondeur. Le millésime 2020, réputé pour sa maturité et son équilibre, offre un vin généreux, avec des arômes de fruits noirs mûrs – telle la mûre ou la cerise noire – associés à des notes d’épices douces, de poivre et de garrigue. La vinification attentive et le respect du terroir se ressentent dans la trame soyeuse des tanins et la longévité en bouche.

La Vallée du Rhône méridionale, terre d’expression de ce vin, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, apportant à chaque cuvée une personnalité unique. Région viticole de tradition, le Rhône s’est façonné au fil des siècles comme l’un des hauts lieux du vin, porté par l’histoire et le savoir-faire vigneron. L’appellation Côtes-du-Rhône, vaste et réputée, est idéale pour qui veut découvrir la typicité rhodanienne.

Ce vin généreux s’accordera parfaitement à des plats riches et savoureux : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau, ou encore un gratin de légumes du soleil. Les charcuteries artisanales et fromages affinés de la région, comme le banon ou le picodon, accompagneront avec bonheur ses arômes chaleureux. Les palettes épicées et la richesse du vin révèlent aussi toute la convivialité de la cuisine méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, servez votre Côtes-du-Rhône Les Brigands Vieilles Vignes 2020 entre 16 et 18°C, en le carafant éventuellement une heure à l’avance : vous exploiterez ainsi pleinement la richesse aromatique et l’équilibre de ce rouge de caractère.