Vins Côtes-du-rhône Domaine La Guintrandi - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Guintrandi 2018 en Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge sec élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, un gage de respect du terroir et des méthodes traditionnelles. Principalement issu d’assemblages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, ce millésime 2018 se distingue par sa robe profonde et par un nez intense aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. La bouche, généreuse et harmonieuse, révèle des tanins souples, bien intégrés, avec une finale plaisante marquée par une belle fraîcheur. Le millésime 2018 a profité d’une saison équilibrée, offrant structure et accessibilité dès à présent, tout en permettant une belle garde de plusieurs années.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement son appellation régionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le fameux mistral qui protège la vigne des maladies tout en favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, permettent une grande diversité d’expression pour les vins. La tradition viticole y est ancienne : la région s’est affirmée au fil des siècles comme l’un des grands bastions des vins rouges charnus et expressifs, à la fois accessibles et dignes de garde.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône bio, privilégiez des plats généreux et goûteux : une daube provençale, un agneau aux herbes de Provence, ou encore des ratatouilles ou gardiannes de taureau. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, sauront également mettre en valeur la rondeur et la palette aromatique du vin. Des mets simples comme une planche de charcuterie ou une quiche aux légumes du soleil seront aussi parfaitement rehaussés par ce rouge souple et épicé.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin d’exprimer toute sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer 30 minutes avant dégustation pour l’aérer et bénéficier de son plein potentiel.