Vins Côtes-du-rhône Terres d'Armelle - Odyssée - 2015

Avis Viniou

Le Terres d'Armelle Cuvée Odyssée 2015 est une belle représentation des Côtes-du-Rhône, une appellation emblématique du sud-est de la France. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel, on y retrouve majoritairement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin rouge sec, millésimé 2015, bénéficie d’une excellente maturité climatique, offrant une belle concentration et une jolie complexité aromatique. Attendez-vous à des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de garrigue, relevés par des notes poivrées et légèrement réglissées, caractéristiques d'une vinification respectueuse du fruit. L’élevage, souvent en cuve inox ou en foudre pour ce type de cuvée, préserve la fraîcheur du vin tout en lui conférant une structure tannique souple.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur un vaste territoire, longeant le Rhône sur plus de 200 kilomètres. Cette région jouit d’un climat méditerranéen, alternant entre des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant ainsi une belle maturité phénolique des raisins. Les sols sont principalement constitués de galets roulés, d’argile et de calcaire, ce qui permet une bonne régulation hydrique et confère aux vins une belle fraîcheur. Les Côtes-du-Rhône s’inscrivent dans une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et sont aujourd’hui appréciés dans le monde entier pour leur rapport qualité-prix et leur accessibilité.

Pour accompagner la Cuvée Odyssée 2015, privilégiez des mets du terroir rhodanien comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf provençale, ou encore des légumes grillés à l’huile d’olive. Les fromages affinés comme un Picodon ou un Saint-Marcellin feront également un bel accord. Ce vin rouge expressif pourra aussi accompagner une cuisine méditerranéenne aux saveurs relevées : tajines, moussakas ou ratatouilles sont de belles alternatives.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour favoriser l’ouverture de son bouquet. Il peut se déguster dès à présent, mais supportera également encore quelques années de garde pour ceux qui aiment les arômes tertiaires.