Vins Côtes-du-rhône Domaine Le Père Brun - Le Tonton - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Le Père Brun signe ici une cuvée rouge sous l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, millésime 2024, baptisée « Le Tonton ». Assemblage typique des vins de la rive droite du Rhône, cette cuvée mêle généralement grenache, syrah et parfois une touche de mourvèdre ou de cinsault. Le grenache apporte sa rondeur et ses arômes chaleureux de fruits rouges bien mûrs, quand la syrah livre une structure tannique élégante et des accents de violette, de réglisse ou d’épices douces. Le millésime 2024, encore jeune, présentera une belle fraîcheur aromatique, combinant intensité fruitée et tanins souples. Les raisins sont souvent vinifiés en cuve inox ou béton afin de préserver toute la typicité du fruit et la franchise de l’assemblage, avant un élevage court.

La Vallée du Rhône, berceau de cette cuvée, est réputée pour la diversité de ses terroirs et son histoire viticole millénaire. L’appellation régionale s’étend sur de larges parcelles de sols caillouteux ou argilo-calcaires, baignés de soleil et exposés au mistral, le vent local qui favorise la concentration et la salubrité du raisin. Le climat méditerranéen tempéré par le vent insuffle structure et générosité aux rouges de la région. Le Rhône, avec son passé antique et son mélange de cépages, offre des vins équilibrés, accessibles dès leur jeunesse, parfaits pour une approche conviviale de la dégustation.

Ce Côtes-du-Rhône accompagnera merveilleusement des plats de terroir : cuisses de poulet rôties aux herbes de Provence, côtelettes d’agneau grillées, ratatouille ou une daube provençale. Pour un accord régional, mariez-le à une gardianne de taureau ou une tomme de brebis affinée. Il saura aussi sublimer des fromages mi-affinés ou des charcuteries douces.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer la bouteille une demi-heure avant le service afin d’aérer ses arômes et révéler sa palette tout en gourmandise.