Vins Côtes-du-rhône Sans Soufre Ajouté - 2022

Avis Viniou

Le vin "Sans Soufre Ajouté" 2022 de l'appellation Côtes-du-Rhône est un vin rouge qui reflète l'élégance et la diversité des terroirs de la Vallée du Rhône. Ce millésime, sans ajout de soufre, met en avant la pureté du fruit et l'authenticité du terroir. Les sols riches en galets roulés et l'influence du climat méditerranéen apportent structure et complexité. La région, connue pour son climat ensoleillé et venté, favorise des raisins sains et une maturité optimale. Le domaine, réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, respecte les traditions tout en innovant, et a su se forger une solide réputation dans la vinification naturelle.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats méditerranéens comme un tajine d'agneau aux pruneaux ou une moussaka. Le vin, avec ses notes fruitées et épicées, se mariera également magnifiquement avec une ratatouille provençale ou des légumes grillés. Pour un accord régional, considérez un bœuf en daube, un plat typique de la région, dont les saveurs riches et aromatiques compléteront parfaitement la profondeur et le caractère de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet expressif. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis appréciez ses arômes au nez, où se mêlent notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le en bouche, en appréciant l'harmonie entre sa fraîcheur et sa rondeur, avant de savourer sa finale persistante.