Vins Côtes-du-rhône Domaine Grangeneuve V 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Grangeneuve V 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans sa version la plus classique et représentative de la grande tradition de la vallée du Rhône. Bien que la cuvée précise du domaine ne soit pas explicitée, les Côtes-du-Rhône rouges s’appuient généralement sur un assemblage majoritaire de grenache, souvent complété par de la syrah et du mourvèdre, avec parfois une touche de cinsault ou de carignan. Le millésime 2023, récent, promet un vin animé par la fraîcheur du fruit, des arômes de fruits rouges croquants (cerise, groseille, framboise), soulignés d’une légère épice et d’une structure souple. La vinification se concentre en général sur l’authenticité du fruit, avec une extraction douce pour préserver le côté juteux et accessible du vin, parfaitement adapté à une dégustation dans sa jeunesse.

La vallée du Rhône, et particulièrement la zone couvrant les Côtes-du-Rhône, profite d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, balancé par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, composés de galets roulés, de sable, d’argile ou de calcaire, ce qui contribue à la diversité aromatique et structurelle de ces vins. La région possède une longue histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône représentent une mosaïque de terroirs alliant authenticité et gourmandise.

Ce vin exprime pleinement la convivialité du Rhône et s’accordera à merveille avec une cuisine simple et généreuse. Il accompagnera idéalement des grillades de viandes rouges, un agneau aux herbes de Provence ou bien une gardianne de taureau. Les plats méridionaux comme la ratatouille, une poêlée de légumes grillés ou une assiette de charcuteries seront également mis en valeur par ses touches fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône rouge Domaine Grangeneuve V 2023, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 15 et 17°C. Ce vin, jeune et charmeur, pourra être dégusté dès à présent ou patienter un à deux ans pour révéler davantage de complexité. Une aération d’une demi-heure en carafe sera bénéfique pour libérer tous ses arômes.