Vins Côtes-du-rhône Claude Valérie - Cuvée Prestige - 2021

Le Claude Valérie Cuvée Prestige 2021 en Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge sec issu principalement d’assemblages traditionnels de la vallée du Rhône, où le Grenache domine souvent, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre ou de Carignan. Le millésime 2021, après une année marquée par quelques caprices climatiques, offre des vins d’une belle fraîcheur et d’une expression aromatique typique. Dès l’ouverture, ce vin séduit par sa robe rubis profonde et laisse découvrir un nez expressif de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de notes légèrement réglissées et d’une touche de garrigue évoquant le terroir. En bouche, la matière est souple, les tanins bien intégrés, avec une finale généreuse, légèrement poivrée, qui rappelle le soleil du Rhône.

Le Côtes-du-Rhône provient d’une vaste région viticole située sur les deux rives du Rhône, s’étalant du sud de Lyon jusqu’à Avignon. Ici, le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise la pleine maturité des raisins, tandis que le mistral, ce vent local, préserve la fraîcheur et la santé des vignes. Les sols sont principalement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, assurant un drainage idéal et une concentration naturelle des baies. L’histoire de la viticulture dans ce secteur est ancienne et prestigieuse, remontant à l’époque romaine, ce qui explique le savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse : il sublimera un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou une ratatouille bien mijotée. Pour rester dans la tradition régionale, une gardianne de taureau ou des aubergines à la provençale raviront également vos convives. Plus simplement, des fromages affinés ou une planche de charcuteries artisanales seront aussi de belles associations.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service, voire carafez-la si vous souhaitez lui permettre de pleinement s’exprimer. Voilà un vin convivial, équilibré, qui saura se faire le complice idéal de vos repas entre amis ou en famille.