Vins Côtes-du-rhône Domaine La Présidente - Terres de Galets - 2014

Le Domaine La Présidente signe ici une cuvée expressive avec son Côtes-du-Rhône Terres de Galets 2014. Issu principalement de cépages classiques de la région – grenache, syrah et mourvèdre –, ce vin rouge sec exprime parfaitement le style du terroir rhodanien. Le millésime 2014, particulièrement équilibré, dévoile des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de garrigue et une pointe épicée amenée par l’élevage. La structure tannique, assouplie par quelques années en cave, en fait aujourd'hui un vin soyeux, à la bouche ample et harmonieuse. Les fameux galets roulés, caractéristiques des sols riverains du Rhône, apportent chaleur et maturité au raisin, favorisant ainsi des vins d’une belle concentration aromatique.

La Vallée du Rhône, surtout dans ses appellations régionales, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols, mêlés de galets, d’argiles rouges et de sables, participent à la richesse des vins en conférant complexité et chaleur aux raisins. Terre de tradition, la région est l’une des plus anciennes zones viticoles françaises, avec une histoire remontant à l’Antiquité. Les Côtes-du-Rhône sont appréciés pour leur accessibilité et leur authenticité, à l’image de cette cuvée du Domaine La Présidente.

La souplesse et le caractère fruité de ce vin appellent des accords savoureux. Il rehaussera idéalement un carré d’agneau rôti, un bœuf aux herbes de Provence ou une daube aux olives noires. Pour un accord régional, dégustez-le avec une gardianne de taureau ou un tian de légumes. Il accompagne également très bien des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités aromatiques, servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C. Il sera parfait après un léger carafage d’une demi-heure, permettant aux arômes secondaires et tertiaires de s’exprimer dans toute leur générosité.