Vins Côtes-du-rhône Domaine S Roches Fortes - Les Arabelles - 2019

Avis Viniou

Le Domaine S Roches Fortes signe ici une cuvée Les Arabelles 2019 en Côtes-du-Rhône AOC, offrant toute l’expressivité des assemblages traditionnels de la région. Ce vin rouge sec, élaboré à partir des cépages emblématiques grenache, syrah et mourvèdre, se distingue par une robe profonde aux reflets rubis. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une belle concentration aromatique et des tanins mûrs. La vinification, réalisée dans le respect des traditions, met l’accent sur l’extraction délicate de la couleur et de la matière, tout en conservant la fraîcheur des fruits rouges et noirs, soulignée de notes épicées caractéristiques du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône, à l’origine de ce vin, possède un patrimoine viticole riche et diversifié, s’étirant du sud de Lyon jusqu’à Avignon. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen, alternant fortes chaleurs estivales et mistral, favorisant la maturité des raisins et leur état sanitaire optimal. Les sols y sont variés, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, conférant aux vins à la fois structure et finesse. Héritée des Grecs puis des Romains, la culture de la vigne dans cette région n’a cessé de se perfectionner, offrant aujourd’hui des vins à la réputation internationale.

La Cuvée Les Arabelles saura accompagner une cuisine riche et généreuse. Elle s’accordera parfaitement avec des plats provençaux comme un gigot d’agneau aux herbes, une ratatouille ou encore une daube de bœuf. Vous pouvez également la proposer avec une charcuterie sèche ou des fromages à pâte dure tels qu’un comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après une légère aération ou carafage, permettant aux arômes de s’épanouir et à la structure tannique de s’assouplir. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais offre également un beau potentiel de garde de quelques années.