Vins Côtes-du-rhône Villa d'Erg - Grande Réserve - 2020

La Cuvée Grande Réserve 2020 du Château Villa d’Erg, un Côtes-du-Rhône AOC rouge certifié biologique, incarne parfaitement le style chaleureux et généreux de cette célèbre appellation. Composée majoritairement de Grenache, cépage roi de la région, cette cuvée s’accompagne très probablement de Syrah et de Mourvèdre, offrant ainsi une belle alliance de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles touches poivrées. Le millésime 2020, porté par des conditions climatiques idéales, se distingue par une maturité optimale et une belle concentration aromatique. La vinification, attentive et respectueuse, valorise l’expression du terroir tout en conservant la fraîcheur et la structure du vin, les tanins sont souples et élégants, la finale est longue et séduisante.

La Vallée du Rhône, et plus précisément son secteur des Côtes-du-Rhône, jouit d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et une belle amplitude thermique, propice à la maturité de la vigne. Les sols variés, allant des galets roulés sur argiles rouges aux sables et marnes calcaires, confèrent à chaque cuvée son identité propre. Cette diversité, alliée à une tradition viticole riche remontant à l’Antiquité, donne des vins pleins de caractère, où l’on retrouve la générosité du climat et la noblesse du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Grande Réserve, privilégiez des accords classiques du sud : une daube provençale, un tian de légumes, ou simplement une belle pièce d’agneau aux herbes sauront mettre en valeur sa gourmandise et sa structure. Les fromages affinés, en particulier ceux au lait de brebis comme le Pélardon, sont également d'excellents compagnons. Pour les amateurs d'accords régionaux, pensez à la gardiane de taureau ou à des charcuteries artisanales.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération, pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité. Un passage en carafe d'une heure sera idéal pour optimiser la dégustation et apprécier pleinement le travail d’assemblage de ce Côtes-du-Rhône remarquable.