Vins Côtes-du-rhône Les Roches Roses - 2012

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rosé 2012 "Les Roches Roses" est une expression délicate de la région viticole renommée de la Vallée du Rhône. Représentant l'appellation régionale, ce vin rosé se distingue par sa couleur envoûtante et son profil aromatique. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les rosés de cette région sont souvent composés principalement de Grenache, Cinsault et Syrah, offrant une palette de saveurs allant des fruits rouges aux notes florales. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une parfaite maturation des raisins. La Vallée du Rhône est renommée pour son terroir diversifié, combinant un climat méditerranéen, des sols calcaires et une tradition viticole séculaire qui confèrent à ses vins équilibre et profondeur. Le domaine "Les Roches Roses" est réputé pour son respect des techniques traditionnelles et son engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rosé, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats provençaux comme une ratatouille ou une salade niçoise s'harmonisent magnifiquement avec ce vin. Les fruits de mer, tels que des gambas grillées ou un carpaccio de saumon, révèlent également ses nuances. En outre, des charcuteries légères et des fromages de chèvre frais feront de bons compagnons de table, mettant en avant le potentiel gastronomique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour conserver sa fraîcheur. Un léger carafage de vingt minutes peut aider à développer ses arômes subtils. En procédant à la dégustation, commencez par admirer sa jolie teinte rose pâle. Au nez, recherchez les arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et arômes fruités. Laissez chaque gorgée se développer avant de découvrir sa finale.