Vins Côtes-du-rhône Terre d'Arce - 2022

Avis Viniou

Terre d’Arce 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, l’une des plus emblématiques de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, à savoir le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui composent l’ossature des rouges rhodaniens. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la générosité du soleil, donne des vins fruités, souples et charmeurs, avec une belle matière en bouche et des tanins généralement ronds. Le terroir des Côtes-du-Rhône se distingue par ses sols variés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, qui participent à la complexité aromatique de la cuvée Terre d’Arce. La vinification, souvent conduite en cuves pour préserver le fruit et la fraîcheur, permet d’exprimer toute la typicité de ce terroir méridional.

La Vallée du Rhône est une région viticole de très longue tradition, s’étirant sur plus de 200 kilomètres le long du fleuve. Influencée par le climat méditerranéen chaud et sec au sud, elle bénéficie d’étés longs et ensoleillés, avec le mistral qui purifie les vignes et favorise la concentration des arômes. C’est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, dont la réputation s’est bâtie autant sur la diversité des sols que sur le savoir-faire multi-séculaire des vignerons. Les Côtes-du-Rhône, issues principalement de la partie méridionale, offrent des vins accessibles, conviviaux et d’un excellent rapport qualité-prix.

En matière d’accords mets-vins, Terre d’Arce 2022 s’appréciera particulièrement avec une cuisine généreuse et parfumée. Il accompagnera parfaitement une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un gratin de légumes méditerranéens. Des plats provençaux comme la ratatouille ou la gardiane de taureau conviendront aussi très bien à son tempérament solaire. Il trouve également sa place aux côtés de fromages à pâte pressée, peu affinés, comme le Cantal jeune ou la Tomme de Savoie.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de libérer tout son potentiel aromatique. Cette température mettra en valeur sa souplesse, ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et ses nuances légèrement réglissées, typiques des rouges de la Vallée du Rhône méridionale.