Vins Côtes-du-rhône Mazurd - L'Or du Rhône - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC “Cuvée L’Or du Rhône” 2015 du Château Mazurd est un vin rouge sec qui met à l’honneur la tradition des assemblages typiques de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, millésime 2015, provient d’une année particulièrement favorable, marquée par des conditions climatiques idéales qui ont permis une belle maturité des raisins. L’assemblage, bien que non précisé dans le détail, intègre très probablement les cépages phares de l’appellation comme la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La vinification, traditionnelle dans cette région, vise à préserver le fruité éclatant de la Grenache tout en apportant structure et épices grâce à la Syrah et au Mourvèdre. On retrouve dans ce millésime une robe profonde, aux reflets violacés, et un nez expressif mêlant fruits rouges, épices douces et une touche de garrigue.

La Vallée du Rhône, et particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la maturité optimale des raisins. Les sols de galets roulés, d’argile et de calcaire contribuent à la structure et à la complexité des vins. Cette région viticole, riche d’une histoire millénaire, a su créer des vins généreux et conviviaux, toujours appréciés pour leur facilité d’accord à table et leur palette aromatique enthousiasmante.

L’accompagnement culinaire idéal pour ce Côtes-du-Rhône rouge s’articule autour de plats généreux. Il sublimera une daube provençale, un agneau grillé aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille méditerranéenne. Pour une touche locale, osez un gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines. Il saura également s’accorder avec des fromages à pâte molle légèrement affinés et des charcuteries fines.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au bouquet de bien s’épanouir. Servez ce vin entre 16 et 18°C : il révèlera alors toute sa fraîcheur fruitée, ses notes épicées et sa texture harmonieuse, typiques des meilleurs Côtes-du-Rhône. Une belle expérience de partage et de gourmandise.