Vins Côtes-du-rhône Marquis de Simiac - 1986

Avis Viniou

Le Marquis de Simiac 1986 est un Côtes-du-Rhône issu de la belle vallée du Rhône. Élaboré en majorité à partir des cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce vin incarne toute la typicité de son appellation régionale. Le millésime 1986 est aujourd’hui une rareté, ayant développé une belle complexité aromatique au fil du temps. Le vin s’ouvre sur un nez évolué, dévoilant des notes de sous-bois, de cuir, de pruneau confit, suivies d’accents de tabac blond et d’épices douces. En bouche, la texture est assouplie par les années, les tanins se font soyeux, l’ensemble présente une remarquable harmonie et une persistance sur une finale légèrement truffée. La vinification traditionnelle, en cuves puis en foudres, privilégie l’expression pure du terroir.

La vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles françaises, berceau de rivières et de vignobles remarquables. Le climat y est méditerranéen avec des influences continentales, favorable à la maturité des raisins et à la concentration des arômes. Les sols, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, offrent structure et profondeur aux vins. Historiquement, la région façonne sa réputation sur des rouges généreux, charnus et épicés. L’appellation Côtes-du-Rhône, étendue, permet une grande diversité d’expressions, du fruité direct des vins jeunes à la complexité des bouteilles élevées comme ce 1986.

Pour sublimer un Côtes-du-Rhône de cet âge et de cette noblesse, privilégiez une cuisine de tradition : un canard aux olives, une daube provençale ou un carré d’agneau rôti aux herbes de garrigue composeront des accords magnifiques. Les fromages affinés à pâte sèche, comme un vieux Cantal ou un Salers, mettront également en valeur la profondeur du vin.

Il est conseillé de servir ce Marquis de Simiac à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour l’aider à exprimer tout son bouquet. Attention, sa structure délicate nécessite un service soigné afin de préserver ses arômes tertiaires. Un vin d’émotion, à savourer lentement pour profiter de son avancée dans le temps.