Vins Côtes-du-rhône Maison Les Alexandrins - Terrasses de l'Ubrisan - 2023

La Cuvée Terrasses de l'Ubrisan 2023 de la Maison Les Alexandrins incarne parfaitement l'esprit des Côtes-du-Rhône rouges. Issue d'un assemblage typique de la région où dominent le grenache, la syrah et souvent une touche de mourvèdre, cette cuvée révèle une belle fraîcheur sur le millésime 2023. Le vin est élevé dans un style alliant fruit et finesse, avec une vinification en cuve pour préserver la pureté aromatique du fruit et l’expression du terroir. On retrouve au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de petites baies sauvages, agrémentés de notes d’épices douces et de garrigue. En bouche, le profil est souple et harmonieux, avec des tannins fins et une agréable vivacité en finale.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen en majorité, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols des Côtes-du-Rhône sont très variés, alternant galets roulés, argiles rouges et calcaires, ce qui apporte complexité et diversité aux vins. L’histoire viticole de cette région est riche, marquée par l’influence des Romains puis des Papes en Avignon, plaçant dès le Moyen-Âge le Rhône parmi les vignobles les plus réputés.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez une cuisine conviviale et généreuse. Les viandes grillées, comme une épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence, une palette de charcuteries locales, ou un tian de légumes méditerranéens s’accorderont parfaitement. Les fromages à pâte pressée, tel un Saint-Nectaire affiné, sauront aussi mettre en valeur la rondeur du vin. Pour rester dans l’esprit régional, osez un saucisson sec ou un petit civet de lapin aux olives.

Je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une courte oxygénation en carafe mettra en valeur ses arômes primaires de fruits et ses notes épicées. Il s’appréciera dès maintenant pour sa gourmandise, mais pourra aussi évoluer positivement sur 2 à 3 ans.