Vins Côtes-du-rhône Pierre Amadieu - Roulpeierre - 2023

La cuvée Roulpeierre 2023 du domaine Pierre Amadieu est un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne l’expression authentique des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage puise principalement dans les cépages traditionnels de l’appellation, notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, conférant à l’ensemble un profil aromatique à la fois fruité et épicé. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une extraction douce afin de préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins. Le millésime 2023, caractérisé par un climat ensoleillé tempéré par des nuits fraîches, donne naissance à un vin harmonieux, équilibré, offrant des arômes de fruits rouges, de poivre noir et une finale légèrement réglissée.

La région des Côtes-du-Rhône est l’une des plus anciennes et des plus vastes de France, s’étendant le long du fleuve Rhône depuis Vienne jusqu’à Avignon. Les sols, constitués principalement de galets roulés, d’argiles et de calcaires, contribuent à la maturité optimale des raisins et à la complexité aromatique des vins. Le climat méditerranéen, marqué par un fort ensoleillement et l’influence du mistral, favorise une belle concentration et une grande pureté du fruit. Historique et emblématique, la région ne cesse de fasciner par la diversité et la générosité de ses vins, reflets d’un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône expressif, privilégiez des accords sur des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les plats typiques de la région, tel un tian de légumes, sublimeront également sa finesse. Il s’accordera parfaitement avec des fromages à pâte semi-affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de Savoie, révélant ainsi sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe une heure avant le service permettra d’exprimer toute la richesse aromatique de cette cuvée. Bonne dégustation !