Vins Côtes-du-rhône Famille Barbaud - Les bons moments - 2023

La cuvée Les bons moments 2023 du Domaine Famille Barbaud incarne avec élégance l’esprit des Côtes-du-Rhône rouges régionaux. Assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la Vallée du Rhône, cette cuvée met généralement à l’honneur le Grenache noir, cépage majoritaire, qui apporte onctuosité, fruité et rondeur, épaulé par la Syrah qui insuffle structure, notes épicées et une jolie fraîcheur. La vinification privilégie souvent une macération courte à moyenne, favorisant l’expression pure du fruit, tout en gardant une texture souple et des tanins doux. Ce millésime 2023 se distingue par son éclat aromatique autour de fruits rouges (cerise, framboise), leur gourmandise étant délicatement relevée par des touches poivrées et une pointe de réglisse, classique de cette appellation.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur une mosaïque de terroirs, profitant d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement généreux, le mistral et une pluviométrie modérée, ce qui favorise la maturation optimale des raisins tout en assurant leur bonne santé. Les sols, variés, mêlent galets roulés, argiles, sables et calcaires, offrant une richesse de nuances dans l’expression des vins. Cette appellation régionale, ouverte et accessible, est le cœur historique de la production rhodanienne et représente l’une des appellations les plus appréciées pour leur excellent rapport qualité-prix et leur convivialité.

Les bons moments est un vin tout trouvé pour accompagner une cuisine méridionale et conviviale. Il sera superbe sur une daube de bœuf provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, mais aussi sur des plats plus simples comme une tarte à la tomate ou des lasagnes de légumes grillés. Pour des alliances 100% régionales, pensez à la gardianne de taureau ou à une ratatouille bien relevée.

Servez ce vin autour de 16-17°C, après une légère aération, afin de révéler toute la fraîcheur et le fruit de ce jeune millésime. Il accompagnera aussi bien un apéritif dînatoire entre amis qu’un repas familial traditionnel.