Vins Côtes-du-rhône Pélaquié - L'Instant Rosé - 2024

Avis Viniou

La Cuvée L’Instant Rosé 2024 du Château Pélaquié illustre parfaitement tout le savoir-faire de la Vallée du Rhône en matière de vins rosés. Toujours issus d’un assemblage soigneusement équilibré – souvent autour du grenache, de la syrah et du cinsault – les rosés des Côtes-du-Rhône séduisent par leur accessibilité et leur fraîcheur. Ce millésime 2024, tout juste embouteillé, offre une robe pâle légèrement saumonée, des arômes d’agrumes frais, de petits fruits rouges croquants, relevés d’une pointe florale. La vinification en cuve inox préserve une grande pureté aromatique, assurant à ce vin une bouche vive et gourmande, portée par une finale désaltérante.

La Vallée du Rhône est l’une des régions historiques du vignoble français, s’étendant le long du fleuve sur des sols majoritairement argilo-calcaires, caillouteux, voire sablonneux sur certains secteurs. Le climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les appellations régionales comme les Côtes-du-Rhône permettent aux vignerons de proposer des vins accessibles, excellents compagnons de l’apéritif ou de la table estivale, tout en étant fidèles à l’ADN du terroir local.

Côté accords, cette cuvée rosée révélera tout son potentiel avec une cuisine simple et estivale. Elle accompagnera à merveille une salade niçoise, un tian de légumes provençal, ou encore des grillades de poisson comme un filet de dorade ou des brochettes de gambas. La charcuterie fine, des fromages frais de chèvre ou une tarte aux légumes seront également de belles options. Pour un accord régional, pensez à une fougasse aux olives ou une quiche aux asperges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Fraîche, mais pas glacée, cette température révèlera la vivacité, l’équilibre et la générosité fruitée de la Cuvée L’Instant Rosé 2024 de Pélaquié. À consommer dans sa jeunesse afin de profiter au mieux de sa fraîcheur.