Villa d’Erg 2020 est un Côtes-du-Rhône AOC rouge, issu d’un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, complété de Syrah et probablement de Mourvèdre ou de Carignan selon les usages régionaux. Le millésime 2020 fut marqué par une météo relativement clémente, offrant des raisins bien mûrs tout en préservant une belle fraîcheur. Ce vin a été vinifié en cuves, avec une extraction douce afin de préserver les arômes de fruits rouges et de petites notes épicées caractéristiques de l’appellation. Sa robe est d’un rubis profond et son nez révèle immédiatement cerise noire, fruits des bois, pointe de réglisse et nuances poivrées.
La Vallée du Rhône méridionale, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorisant la pleine maturité des raisins, avec le mistral jouant un rôle important dans la préservation de la santé du vignoble. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, apportent générosité et rondeur aux vins de l’appellation, tandis que l’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, gage d’un savoir-faire ancestral qui s’exprime dans chaque bouteille.
Villa d’Erg 2020 s’apprécie avec une cuisine simple et savoureuse. Il accompagnera idéalement une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore des ratatouilles et gratins de légumes méditerranéens. Pour rester dans le terroir, pensez à une gardianne de taureau, plat emblématique du Sud, ou tout simplement une planche de charcuteries et fromages affinés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce flacon offre un beau compromis entre fruit, fraîcheur et structure, parfait pour partager un moment convivial autour de plats généreux.
