Vins Côtes-du-rhône Domaine Tardieu Ferrand - Les Garrigues - 2022

La cuvée Les Garrigues 2022 du Domaine Tardieu Ferrand est un vin rouge sec, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC située dans la mythique Vallée du Rhône. Assemblage typique de la région, ce vin met probablement en avant le grenache noir, complété de syrah, mourvèdre et peut-être un soupçon de cinsault, créant un profil aromatique généreux et ensoleillé. Le millésime 2022 s’inscrit dans une année marquée par un bel ensoleillement, offrant des raisins à pleine maturité, promettant rondeur et intensité fruitée. La vinification traditionnelle menée par le domaine révèle une volonté de préserver l’authenticité du terroir et de valoriser la typicité de la garrigue environnante, avec des notes épicées et une matière soyeuse.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, favorisant une belle concentration aromatique dans les raisins. Les sols de galets roulés et d’argiles rouges, couplés au mistral qui assainit l’atmosphère, sont réputés pour donner naissance à des vins expressifs, puissants et élégamment structurés. L’histoire viticole de la région est millénaire, tissée de traditions et d’innovations, portée par une mosaïque de terroirs qui se retrouvent dans la profondeur et la richesse de chaque cuvée.

La cuvée Les Garrigues accompagnera idéalement une cuisine généreuse et relevée. Pensez à l’accorder avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de mouton aux olives noires, ou encore une daube de bœuf à la provençale. Les charcuteries artisanales, les fromages affinés à pâte dure comme le cantal ou le comté, ainsi que la ratatouille méditerranéenne mettront également en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise fruitée, marquée de notes de mûre, de cerise noire et d’épices douces.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant afin de libérer pleinement ses arômes. Il s’appréciera jeune pour sa fraîcheur, mais pourra gagner en complexité avec deux ou trois ans de vieillissement.