Vins Côtes-du-rhône Lauriers Terroir - Vieilles Vignes - 2023

Le Laurier Terroir Cuvée Vieilles Vignes 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans la grande région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui apporte complexité et concentration, il bénéficie d’un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2023 a profité d’un climat ensoleillé, offrant des raisins mûrs avec un bon équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur. La vinification en cuve permet de préserver le fruité naturel, tout en laissant s’exprimer les tanins souples et la structure caractéristique de ce type de cuvée.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, est réputée pour ses sols caillouteux, argilo-calcaires, et sablonneux sur les rives du fleuve. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen, contrasté par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. L’histoire de la région, marquée par la présence romaine puis papale, a façonné l’identité des vins qui allient puissance, générosité et élégance fruitée, en mettant l’accent sur la convivialité.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera merveilleusement des plats traditionnels de la région, tels qu’une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille parfumée. Il révélera également toute sa gourmandise sur des grillades, des charcuteries artisanales ou des fromages affinés à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire. Son profil accessible permet aussi de le servir sur une pizza rustique ou une tajine d’agneau aux épices douces.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de réglisse et ses tanins souples, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure si vous souhaitez exacerber sa générosité aromatique. Ce vin pourra se déguster dès à présent pour son fruit éclatant, ou bien patienter quelques années en cave pour développer davantage de complexité.