Vins Côtes-du-rhône Domaine Pierre Amadieu Domaine Grand Romane - Exception - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Amadieu Domaine Grand Romane propose avec sa cuvée Exception 2022 un Côtes-du-Rhône rouge qui illustre la belle tradition de cette appellation iconique. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages méridionaux, où la Syrah et le Grenache tiennent souvent le premier rôle, accompagnées parfois de Mourvèdre ou de Carignan. L’année 2022, marquée par un climat chaud et ensoleillé, a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant un vin à la robe profonde et aux arômes généreux de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vinification, respectueuse du fruit, sublime la typicité du terroir, apportant une structure souple et une belle longueur en bouche, avec des tanins fondus dès la jeunesse.

La Vallée du Rhône offre un panorama viticole unique, s’étendant le long du fleuve du nord au sud, avec des terroirs variés composés de galets roulés, d’argiles et de sols calcaires. Le climat y est majoritairement méditerranéen sur les Côtes-du-Rhône, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et le fameux mistral qui assainit la vigne. La richesse des sols et la diversité des expositions permettent à la vigne de révéler tout son potentiel. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et l’appellation Côtes-du-rhône incarne la convivialité et la gourmandise des vins rhodaniens.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera à merveille une cuisine de terroir généreuse : pensez à une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue, ou une ratatouille. Les amateurs de charcuteries artisanales ou de fromages à pâte dure apprécieront également ce vin sur des planches de dégustation. Pour des associations régionales, tentez une gardiane de taureau ou un gratin dauphinois en hiver.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’aération dans un verre généreux ou une éventuelle ouverture 30 minutes avant service. Il peut être dégusté dès maintenant sur son fruit, mais bénéficiera également d’un à deux ans de garde supplémentaire pour dévoiler toute sa complexité.