Vins Côtes-du-rhône La Laureraie - Harmonie - 2020

Avis Viniou

La cuvée Harmonie 2020 du domaine La Laureraie est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une région réputée pour ses assemblages généreux et charmeurs. Ce vin sec présente sans doute un assemblage traditionnel des cépages typiques de la région, à savoir le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2020 profite d’un bel équilibre climatique, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant de la fraîcheur et une structure élégante. Vinifié de manière attentive pour préserver la richesse fruitée et l’expression du terroir, ce vin rouge s’ouvre généralement sur des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de réglisse et parfois de subtiles notes florales ou de garrigue.

La Vallée du Rhône, et plus précisément l’aire des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols, variés entre galets roulés, argiles rouges et sable, permettent une belle diversité d’expression des cépages. Cette région viticole emblématique est riche d’une longue tradition : sa mosaïque de terroirs et d’assemblages contribue à la typicité et à la personnalité si reconnaissable de ses vins rouges, à la fois expressifs, accessibles et gourmands.

Ce style de vin rouge, souple et fruité, s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale. Il sublimera des grillades d’agneau aux herbes de Provence, un gigot rôti, une ratatouille méditerranéenne ou encore un gratin dauphinois. Les plats à base de tomates confites, d’aubergines, ou un plateau de fromages régionaux à pâte molle (comme le Saint-Marcellin ou le Picodon) s’avèrent également de très beaux compagnons. Pour un accord typique, une daube provençale sera une parfaite mise en valeur de la cuvée Harmonie.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa structure, je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16 à 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le repas pour permettre une belle expression de ses arômes.