Vins Côtes-du-rhône Mas de Bornegre - La Barrique de Bornegre

Avis Viniou

Le Mas de Bornegre propose avec sa cuvée La Barrique de Bornegre un Côtes-du-Rhône AOC rouge sans indication de millésime, ce qui laisse présager un assemblage de plusieurs années pour viser un équilibre constant. Traditionnel dans la région, le vin est probablement issu d’un assemblage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, trois cépages phares du sud rhodanien. Elevée en barriques, cette cuvée gagne en complexité, en structure et en notes boisées tout en conservant la fraîcheur du fruit mûr, sur des tonalités de cerise, de prune, d'épices douces et de délicats arômes grillés. Sa vinification en barrique lui donne du caractère, des tanins fins et une belle longueur en bouche.

La vallée du Rhône constitue l’une des régions viticoles les plus célèbres de France, réputée pour la richesse de ses terroirs et la diversité de ses vins. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux calcaires, en passant par des sables et des argiles, conférant aux vins typicité et générosité. La tradition viticole remonte à l’Antiquité et fait aujourd’hui des Côtes-du-Rhône une valeur sûre, synonyme de convivialité et d’authenticité.

Pour magnifier cette cuvée, je vous conseille de la servir avec une cuisine savoureuse, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou des côtelettes grillées. Les plats du terroir rhodanien, telle une gardiane de taureau ou une ratatouille généreuse, sublimeront aussi le vin. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie, s’accorderont harmonieusement avec ses tanins souples et ses arômes épicés.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C, après une légère aération si nécessaire. Ce vin, charnu et convivial, sera toujours le compagnon idéal de vos repas entre amis ou en famille.