Vins Côtes-du-rhône Arc En Ciel - Au 7e Clos

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Au 7e Clos" du Château Arc En Ciel se présente ici dans sa version rouge non millésimée, affichant fièrement sa certification biologique. Assemblage typique de la région, ce vin est probablement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui forment l’ossature traditionnelle des rouges des Côtes-du-Rhône. La vinification, certainement réalisée en cuves pour préserver fraîcheur et expression fruitée, met l’accent sur le respect du fruit, propre aux pratiques bio. On peut s’attendre à une robe intense, un nez de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes légèrement poivrées, tandis que la bouche révèle une structure souple, des tanins modérés et une belle vivacité.

Le paysage viticole de la Vallée du Rhône est remarquablement diversifié. Les Côtes-du-Rhône, appellation régionale étendue, regroupent des vignobles situés principalement sur des terrasses caillouteuses bordant le fleuve. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, favorise une belle maturité des raisins, alors que le mistral protège la vigne et limite les maladies. Les sols sont dominés par des galets roulés, de l’argile et du calcaire, apportant complexité et finesse aux vins. Historiquement, la région bénéficie d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, ce qui en fait l’un des hauts lieux du vin français.

Ce vin rouge, avec son profil fruité et sa souplesse, s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore une gardiane de taureau. La charcuterie artisanale, les grillades de viandes rouges et des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la tomme de brebis sublimeront également ses arômes.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, je vous conseille de le servir à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin, à la fois accessible et convivial, saura séduire par son authenticité et la sincérité de son terroir.