Vins Côtes-du-rhône Produit de Genius - Enfant Terrible - 2022

Avis Viniou

Produit de Genius, avec sa cuvée Enfant Terrible 2022, signe un Côtes-du-Rhône AOC qui incarne parfaitement l’esprit authentique de cette grande appellation. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, probablement dominé par la Syrah et le Grenache, ce vin rouge sec exprime toute la générosité solaire du millésime 2022. En bouche, il se distingue par une belle rondeur, des tanins souples et une expression aromatique gourmande mêlant fruits rouges mûrs (comme la cerise et la fraise), notes d’épices douces et une pointe de garrigue en finale. Sa vinification traditionnelle, avec probablement une courte macération et un élevage en cuve, préserve la fraîcheur du fruit tout en offrant une structure équilibrée.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, avec des étés chauds et ensoleillés contrebalancés par le Mistral, le vent emblématique qui assainit les vignes et favorise la maturation du raisin. Les sols de galets roulés, de calcaire et d’argile apportent à ces vins une belle complexité minérale et aromatique. L’histoire viticole y est pluriséculaire, portée par des producteurs à la fois respectueux de la tradition et ouverts à l’innovation, ce qui explique le renouveau constant de la région.

Pour sublimer cette cuvée Enfant Terrible, privilégiez des accords conviviaux et savoureux. Elle accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne comme une ratatouille, un tian de légumes ou une grillade d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales telles qu’un saucisson brioché ou un canard aux olives du sud lui feront également honneur. Des fromages affinés à pâte molle, comme un saint-marcellin ou une tomme du Rhône, viendront également souligner sa gourmandise.

Servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique et son équilibre. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le repas pour que le vin s’exprime pleinement et accompagne au mieux vos moments de partage.