Vins Côtes-du-rhône Brotte - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge 2021 du Château Brotte est une belle expression de l’appellation régionale, élaborée principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, offrant un vin à la fois fruité et équilibré. Les vignes sont cultivées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, apportant une structure plaisante et une certaine fraîcheur au vin. La vinification est classique pour la région, incluant une macération assez longue pour extraire couleur et arômes, puis un élevage en cuve afin de préserver le fruit.

La Vallée du Rhône, et particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône, profite d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le célèbre mistral. Les sols variés, mêlant argiles, galets roulés et calcaires, favorisent une grande diversité de styles tout en maintenant une typicité dominée par la générosité et la gourmandise fruitée. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue depuis les années 1930, est emblématique de ce savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin rouge se déguste parfaitement en accompagnement de viandes grillées ou rôties, comme une entrecôte sauce poivre ou un gigot d’agneau aux herbes. Pour un accord plus régional, pensez à un civet de lapin provençal ou à une daube de bœuf. Il se marie également très bien avec des fromages affinés à pâte molle (brie, camembert) et des plats mijotés à base de légumes du soleil, comme une ratatouille.

Pour apprécier au mieux ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et ses tanins souples, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage léger d’une demi-heure peut également l’aider à s’ouvrir pleinement, surtout dans sa jeunesse. Ce vin offre dès à présent beaucoup de plaisir, mais pourra également se garder quelques années en cave pour révéler davantage de complexité.