Vins Côtes-du-rhône Domaine Lesec - Richette - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Lesec nous propose ici sa Cuvée Richette 2020, un Côtes-du-Rhône rouge typique de la région, issu d’un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins et des conditions climatiques de récolte idéales, offre un vin à la robe rubis soutenue, au nez généreux sur les fruits rouges mûrs, la cerise noire, relevé de notes épicées et légèrement réglissées. La vinification se fait généralement en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, avec parfois un passage partiel en fût pour arrondir les tanins fins. Le palais se montre équilibré entre gourmandise, générosité et fraîcheur, la structure souple fait la part belle à la convivialité.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la viticulture. Les hivers sont doux, les étés chauds et secs, ce qui favorise une belle maturité phénolique des raisins, tout en gardant une bonne acidité. Les sols, mêlant galets roulés, argile et calcaire, restituent la chaleur emmagasinée la journée pendant la nuit, contribuant à la complexité et à la générosité des vins. Historiquement, la région est l’un des berceaux de la viticulture française, appréciée depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins rouges, toujours élaborés dans un esprit de convivialité.

Pour accompagner la Cuvée Richette 2020, privilégiez des accords généreux et typiques du Sud. Ce vin se mariera parfaitement avec une daube provençale, une ratatouille relevée, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une brouillade aux truffes. Sur des planches de charcuterie ou de fromages affinés, il joue aussi la carte de la simplicité gourmande.

Servez cette bouteille à 16-18°C après une légère aération, qui permettra d’exprimer toute la palette de ses arômes fruités et épicés. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure avant le service pour qu’il révèle toute sa complexité. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui mais pourra aussi s’affiner encore deux à trois ans en cave.