Le Domaine Grand Veneur signe avec la cuvée Les Champauvins un Côtes-du-Rhône blanc demi-sec tout en finesse et en générosité. Millésimé 2024, ce vin d’assemblage puise sa singularité dans un encépagement traditionnel du Rhône méridional, où les variétés telles que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc et la Clairette s’expriment pleinement. Le soin apporté à la vinification préserve la fraîcheur aromatique et permet une légère douceur, sans basculer dans le sucré, pour un bel équilibre de bouche. Les raisins sont cultivés sur des parcelles bénéficiant de galets roulés et de sols argilo-calcaires, apportant une belle structure et une fine acidité idéale pour les blancs du Sud.
La Vallée du Rhône jouit depuis des siècles d’une réputation d’excellence viticole, portée par un climat méditerranéen marqué par le mistral et des étés chauds et ensoleillés. La diversité des sols, entre galets, terres sablonneuses et calcaires, donne une palette de styles exceptionnelle. L’appellation régionale Côtes-du-Rhône s'étend sur de vastes terroirs, mais dans le secteur du Domaine Grand Veneur, le souci de précision dans la culture de la vigne et l’assemblage soigné font toute la différence.
Ce blanc demi-sec s’accordera magistralement avec une terrine de foie de volaille légèrement relevée, des poissons grillés sauce crémeuse, ou encore un poulet aux abricots, clin d’œil à la tradition culinaire méridionale. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un chèvre frais ou une tomme affinée des Cévennes. En dessert, il se mariera élégamment avec une tarte aux poires ou une salade de fruits jaunes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec à une température de 10-12°C, afin de révéler ses arômes floraux et fruités ainsi que la délicate rondeur de sa bouche. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de servir, pour que le vin s’épanouisse pleinement.
