Vins Côtes-du-rhône Cellier des Dauphins - Prestige

Avis Viniou

Le Cellier des Dauphins Cuvée Prestige est un Côtes-du-Rhône rouge, appellation régionale réputée pour ses vins fruités et expressifs. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, cette cuvée met en avant les cépages emblématiques de la région, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Chaque cépage apporte sa typicité : le Grenache offre rondeur et notes de fruits rouges mûrs, la Syrah confère structure et une touche épicée, tandis que le Mourvèdre nuance l’ensemble par sa profondeur. Ce vin non millésimé se veut ainsi constant dans son expression, axé sur la convivialité et la générosité de fruit, avec une vinification soignée qui préserve fraîcheur et équilibre aromatique.

La Vallée du Rhône, au sud-est de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers relativement doux et l’influence parfois capricieuse du mistral. Les sols de galets roulés, d’argiles rouges ou de calcaire, typiques de l’appellation, participent au caractère solaire et charnu des vins locaux. Cette région viticole, au riche passé historique, s’illustre depuis l’Antiquité par son savoir-faire et la diversité de ses terroirs. Les Côtes-du-Rhône expriment ainsi tout le dynamisme et l’authenticité de la Vallée du Rhône à travers des vins accessibles et gourmands.

Ce rouge généreux appelle naturellement des accords avec une cuisine du terroir simple et savoureuse. Il s’accordera avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, une charcuterie fine ou un gratin d’aubergines. Pour retrouver l’esprit régional, pensez à l’accompagner d’une gardianne de taureau, d’un tian de légumes ou d’une tomme de chèvre affinée.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. N’hésitez pas à l’aérer une trentaine de minutes avant le service pour révéler toute sa palette aromatique et offrir une bouche souple, fruitée, soutenue par une trame épicée très caractéristique des beaux rouges de la Vallée du Rhône.