Vins Côtes-du-rhône Jean Royer - Le Petit Roy

La cuvée Le Petit Roy du domaine Jean Royer est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, élaboré sans millésime. Cette cuvée d’assemblage réunit traditionnellement les grands cépages de la région, parmi lesquels on retrouve principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, auxquels s’ajoutent parfois quelques cépages complémentaires comme le Carignan ou le Cinsault. Les raisins proviennent de différentes parcelles soigneusement sélectionnées pour leur caractère, permettant à cette cuvée non millésimée d’offrir une expression régulière et harmonieuse du style Jean Royer. La vinification se fait généralement en cuves, afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, suivie d’un élevage court qui garde le vin souple et accessible, tout en reflétant le terroir du sud de la Vallée du Rhône.

La région de la Vallée du Rhône séduit par la mosaïque de ses paysages, ses galets roulés, ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempérés par le mistral. L’histoire viticole s’y ancre depuis l’époque romaine. Les Côtes-du-Rhône forment la colonne vertébrale de la région, connues pour leur capacité à produire des vins rouges de caractère, gourmands et faciles à aborder, marqués par des notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et une touche de garrigue.

Le Petit Roy, avec sa structure souple, ses arômes de cerise noire, de prune et de poivre, se mariera parfaitement avec des plats de la tradition rhodanienne comme un agneau aux herbes de Provence, des côtelettes grillées ou une ratatouille méditerranéenne. Il accompagnera également à merveille une volaille rôtie, des charcuteries artisanales ou des fromages à pâte molle légèrement affinés.

Pour une dégustation optimale, je conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération pour exalter toute son expressivité aromatique et la rondeur de ses tanins. Consommé jeune, il séduira par sa vivacité, mais il saura aussi évoluer durant deux à trois ans dans de bonnes conditions de conservation.