Vins Côtes-du-rhône Val Rhodania - 2022

Avis Viniou

Le Val Rhodania 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans la célèbre vallée du Rhône en France. Il s'agit le plus souvent d'un assemblage généreux comprenant majoritairement du Grenache, accompagné généralement de Syrah et parfois de Mourvèdre ou de Carignan. Le millésime 2022 a été marqué par un climat plutôt chaud et solaire, favorisant une belle maturité des raisins et des tanins ronds. La vinification traditionnelle en cuves assure à ce vin une expression franche du fruit, avec une extraction modérée qui préserve la gourmandise du cépage principal. En dégustation, ce Côtes-du-Rhône se distingue par des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la fraise, mêlés à des notes épicées, de réglisse et une touche de garrigue, typique du terroir rhodanien.

La vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles françaises. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen en partie sud, apportant chaleur et ensoleillement, avec des influences plus continentales au nord. Les sols sont une mosaïque de galets roulés, de sables et d’argiles rouges, qui contribuent à la complexité aromatique de ses vins. Les Côtes-du-Rhône incarnent cette diversité avec un style souple, fruité, toujours typé par le soleil et la vivacité des cépages locaux. Ces vins étaient déjà prisés sur les tables royales et chez les papes d'Avignon.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine méridionale : une ratatouille ensoleillée, un tian de légumes, mais aussi des grillades comme une côte de bœuf ou une gardianne de taureau camarguais. Il s’accordera également à merveille avec des fromages à pâte molle type brie ou camembert rustique, ou encore une terrine campagnarde.

Pour l'apprécier pleinement, il est recommandé de servir ce Val Rhodania 2022 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Vous pouvez carafer le vin une trentaine de minutes avant le service pour lui permettre une belle expression aromatique. Ce vin se déguste jeune, sur le fruit, mais possède également un potentiel de garde de 2 à 4 ans pour ceux qui apprécient des tanins plus fondus.